Startsida -
/ Konferens
-
Mat
Alla middagar och övrig förtäring skräddarsys efter gästens önskemål. Kanske vill ni börja er konferens med kaffe och smörgås. Servera frukt på förmiddagen och/eller kaffe med något till. Eftermiddagskaffe dukas också upp i samråd med kunden.
Vi har tre menyförslag för er middag men är öppna för era egna idéer.
OBS! Då restaurangens normala öppettider är 10.00-16.00 behöver vi ett minimiantal om ca 20 gäster vid bokning kvällstid. Andra önskningar enligt överenskommelse.
Meny 1
395 kronor (inklusive moms)
- Förrätt: Kallrökt Laxrulle fylld med gräslöksfärskost, serveras på en bädd av sallad och rostad paprika
- Varmrätt: Helstekt Biffrad på en bönragu och vitlöksdoftande potatisterrine samt
en rödvinsreduction smaksatt med timjan - Efterrätt: Vit chokladpanacotta med passionsfruktsglace och rårörda hallon
Meny 2
395 kronor (inklusive moms)
- Förrätt: Mousse på Chevreost med hembakat knäckebröd smaksatt med spiskummin serveras med honung och rökt sidfläsk
- Varmrätt: Halstrad röding med potatis och jordärtskockspuré, dillslungad purjolök samt en skummad skaldjursås
- Efterrätt: Mörk Chokladmousse med syltade citrusfrukter och vaniljsirap
Meny 3
375 kronor (inklusive moms)
- Förrätt: Laxtartar med charlottenlök, kapris och dijonsenap
- Varmrätt: Citrusstekt Majskycklingbröst med apelsinrödvinssky och selleripuré serveras med rostad klyftpotatis
- Efterrätt: Mörk Chokladparfait med hallon och vaniljkompott
Tillbaka
Skriv ut