Menyförslag

FÖRRÄTTER

• Toast skagen

• Rökt lax toast med pocherat ägg och picklad rödlök

• Rensteksröra på salladsbädd med tunnbrödschips och marinerade ärtskott

• Kavring med kalixlöjrom, Crème fraiche och rödlök

• Klassisk råbiff, äggula, rödlök, kapris och hackade rödbetor

VARMRÄTTER

• Hallstrad rödingfilé, dillslungad färskpotatis och brynt smör

• Vitvinspocherad torskygg, rostade rödbetor, brynt kaprissmör och chevrecréme

• Råsastekt ryggbiff serveras med ört- och vitlökssmör, rödvinssås och råstekt potatis

• Helstekt renfilé serveras med kantarellsås och rostade rotsaker

• Klassisk biff Lindström serveras med stekt ägg och rostad potatis

DESSERT

• Cheescake med myltade hjortron

• Svartvinbärspanacotta med mandelflan